豆腐脑，作为一种源自我国传统美食，一直以来都备受人们的喜爱。然而，关于豆腐脑的热量问题，却一直存在争议。有人说它是高热量食物，不宜多吃；也有人认为它是低卡美食，可以放心食用。那么，豆腐脑究竟热量如何？是高热量还是低卡美食呢？本文将为您揭秘豆腐脑的热量之谜。 一、豆腐脑的制作原料 豆腐脑主要由黄豆、水、石膏或卤水等原料制成。黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。在制作过程中，黄豆经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆等...