揭秘低热量美食新宠！肉炒莴笋，美味又健康，你get了吗？(莴笋炒肉的热量是多少)

莴笋，这种看似普通却富含营养的蔬菜，近年来在美食界悄然走红。它不仅口感脆嫩，营养丰富，还能在享受美味的同时，助力我们控制热量摄入。今天，就让我们一起揭秘这款低热量美食新宠——肉炒莴笋，看看它是如何成为美味与健康的完美结合。 莴笋，学名Lactuca sativa，是一种常见的叶用蔬菜，属于菊科莴苣属。它原产于地中海地区，后来传入我国各地。莴笋的叶子呈翠绿色，肉质洁白、鲜嫩，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热、解毒、降血压、降血糖等多种保健作用。 在众多莴笋的烹饪方式中，肉炒莴笋因其独特的口感和营养价值而备受青睐。下面，就让我们一起来探究这款低热量美食新宠的制作过程。 选择新鲜的莴笋和瘦肉是关键。新鲜的莴笋肉质紧实、口感脆嫩，而瘦肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配，美味与健康兼得。 1. 准备食材：莴笋一根、瘦肉150克、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。 2. 将莴笋洗净，切成薄片；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。 3. 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末、姜末和干辣椒爆香。 4. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉片变色。 5. 倒入莴笋片，快速翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，炒至莴笋片变软。 7. 出锅前撒上少许葱花，增加香气。 这样一道美味的肉炒莴笋就制作完成了。这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅满足了我们的味蕾，还兼顾了健康。 那么，肉炒莴笋为何会成为低热量美食新宠呢？ 1. 莴笋热量低：莴笋的热量仅为每100克15千卡，远远低于其他蔬菜，如菠菜、油菜等。 2. 瘦肉脂肪含量低：瘦肉中脂肪含量较低，每100克瘦肉的脂肪含量仅为3.2克，有利于控制体重。 3. 膳食纤维丰富：莴笋中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 4. 营养价值高：莴笋含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，具有很高的营养价值。 肉炒莴笋是一款美味又健康的低热量美食。在追求健康生活的今天，让我们把这道菜加入日常饮食中，既能满足味蕾，又能保持身材，何乐而不为呢？快去尝试一下吧，相信你一定会爱上这款低热量美食新宠！